Friday, June 02, 2006

El refugio antinuclear

El amor a refugio

Un refugio antinuclear
El amor lo ha atrapado, siente una libertad luminosa que amenaza ser ensombrecida por su agenda, la sensación térmica, la humedad relativa y algunos menesteres de nuestra civilización occidental. Huya. Escape. Arme su refugio para vivir con su amor, un fin de semana de placer y diversión.

Nuestro mundo
Años ha, se temía al enfrentamiento helado entre los bloques nucleares, el botón rojo, los juegos de guerra, la escalada atómica y el fin del planeta. Ante esto, los refugios antinucleares eran una promesa de protección y supervivencia. Ese mundo se ha derrumbado. Sin embargo, hay días en que uno ansía aislarse, abrir un espacio de tiempo íntimo, olvidarse de la urgencia de la semana, la rutina, encerrarse con alguien amado, y crear un nuevo refugio antinuclear, abierto a la comida, la bebida y el placer íntimo.

Primeras instrucciones: los víveres
El plan es simple, armar con gestos y caricias las paredes blindadas, muñirse de los alimentos más deseados, las herramientas para el disfrute y las bebidas para combatir la sed. Comience llendo a su mercado favorito, fije la idea que quizás sea éste el último fin de semana del mundo. Use sus ahorros, arrase la tarjeta, compre aquello que ha postergado, elija lo que más le guste, busque los alimentos y bebidas que mayor placer le dan. Pida que se lo envien a la puerta de su hogar.

Viernes a la noche. Ingrese a su cubil. En el umbral, observa la noche, las primeras estrellas, los aromas de la primavera, el rocío en el aire. Espera allí el delivery de sus compras, armando el mapa de los días por venir. Al llegar, le da una propina generosa, quizás hasta excesiva y mira la sonrisa del changarín, mientras ingresa dejando atrás aquello que, quizás, no vuelva nunca a mostrarse igual.

Ponga en su equipo Brasileirinho (Maria Bethania), y vaya preparando sus alimentos. Caliente en una cacerola una lata de carne de cangrejo blanco con otra de champiñones, panaché de verduras y un peperoni specialitá. Sume galletas crocantes de maíz. Haga una ensalada de tomates cherries con aceite de oliva extra virgen; castañas de cajú y un menage a trois de corazones, 2 de alcaucil y 1, de queso azul. Doble programa de películas para la primera noche refugiados, en primer lugar la elegida es Dr. Strangelove (Stanley Kubric). Hilarante y genial, es una guía sobre Cómo dejar de temerle a la bomba atómica. Ya con el miedo hecho cenizas, Hechizo del Tiempo (Groundhogday) le mostrará los caminos del enamoramiento, y la posibilidad (y consecuencias) de despertarse todos los días, el mismo día. Acompáñela con helado, después, beba Kalhua con un hielo y en copas pequeñas. Sentirá el café, las especias secretas y el fuego alcohólico. Duerma. Descanse y sueñe con su cuerpo posado en una playa y la arena tibia. Duerma. Coma al menos, una trufa de chocolate y licor del Viejo Oso. Ame, ría, vuelva a dormir.

Sábado. Google maps le permitirá saber el estado de cada rincón del planeta. Si su computadora establece la conexión esto indicará que el mundo sigue allí. Prepare el mejor desayuno que imagine. Tostadas de pan multicereal Haus brot, dulce de frambuesa, rosa mosqueta, dulce de leche, miel blanca, queso philadelphia y manteca. Súmele frutillas, bananas, gajos de pomelo, pasas de uva y avellanas (todo mezclado con un yogur natural). Prepare un té Darjeeling Himalaya y otro English breakfast. Refresque el cuerpo con jugo de naranja con canela y un toque de lima. Prepare en su computadora, el compilado de las canciones más felices de sus vidas. Baile bebiendo algún Syrah Rosé de San Juan. Luego un Malbec joven de Mendoza y para terminar un espumante Brut.
Se ha quedado dormido abrazado, escuchando los diálogos de la ópera Carmen en la voz de Maria Callas. Tiene hambre. Su cena ideal será: palitos negros de hojaldre y parmesano para sumergir en un bol con mayonesa a la que le agregó jengibre rallado y huevos duros ahumados del barrio chino. Acompaña con trufas de roquefort y pimienta (Valenti). Campari y jugo de pomelo para la sed. Seguirá con dos baguettes rellenas con salmón humado y palta pisada con jugo de limón, salsa tabasco y cilantro y un torrontés Salteño. Como postre, disfrutará de un helado de crema con charadas de dulce de leche, nutella, almendras, chocolate, confites m&m y merengues molidos. Para llevarse a la cama, un Occumare Salgado le traerá al cuerpo, el sabor criollo del mejor chocolate amargo. Relátense cuentos, invente historias, arme un mundo ideal en el que despertarse mañana.

Domingo. Amanece y nada ha desaparecido. Quizás sólo el recuerdo de la semana. Sus cuerpos están colmados de placer. Bebe un jugo recién exprimido de naranja, pomelo y lima. En un video viejo, ha hallado Juegos de Guerra. La recuerda. Un joven entraba en las computadoras de seguridad de los EEUU y desataba un juego que anunciaba la tercera guerra mundial. Lejos de darle miedo, le da ganas de jugar. Juega en la cama: cartas, dados (algo difícil entre las sábanas), TEG (toma Kamchatka), ludo, ta-te-ti, veo veo, escondidas, gallito ciego. Quien pierda, estará encargado de armar las comidas del día, el otro, del servicio. Se ríe. Ya ha olvidado cuál era su trabajo o al menos que era lo que no le gustaba de él. Recuerda pasiones juveniles. Aquel viaje postergado. Si el lunes todo sigue allí, quizás en el horizonte esté Machu Pichu o Las Vegas y una apuesta de todos sus ahorros a segunda docena. O Tokio. Extraña algo de la intemperie. Piensa en un pic-nic. Abre las alacenas y empieza a llenar la canasta para su comida al aire libre. En sus platos estarán el agua (paté de trucha, caviar de pez lumpo, arenques ahumados), la tierra (queso de cabra herbes de provence, brie, camembert Piedras Blancas, peperonni picante specialitá, berenjenas asadas, zukini capresse specialitá, pommodori essiccati al sole, tostadas de cereal, pan alemán, bombones, dulce de membrillo, mantecol, guindas en almibar del Bolsón, castañas de cajú, ciervo ahumado) y el cielo (escabeche de pavita, codorn iz en escabeche) unidos en sus frutos para alimentar el amor.

La noche ha llegado, enciende velas. En una bandeja pondrá flores, frutas, manzanas verdes, peras, uvas, kiwi, papaya, un mango tierno y sedoso, frutillas maceradas en jugo de naranja y pimienta de Jamaica. Se sienta en su mesa, con ropa cómoda, liviana, recién lavada, por la ventana entra una brisa fresca, trae aroma al romero que crece salvaje en una maceta color teja. El mundo sigue allí, quizás con la misma urgencia. La guerra ha sido, al menos, aplazada y mañana será hora de salir del refugio. Siguiendo a los amantes piadosos de Lost in translation ha descubierto algo: el amor no salva, pero ilumina y ayuda a descubrir, nuestra fuerza antinuclear, el refugio interno en el que nuestra vida se recrea y late, el plano de la construcción de los gestos que sostengan una vida feliz posible.

Martín Auzmendi / Calixto Gattas

6 comments:

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